단감 효능 및 부작용 가을에는 홍시가 최고

10월에 가장 눈에 띄는 제철 과일에는 단감과 붉은 시가 있습니다. 감과 시는 모두 달고 붉지만 모양과 맛이 완전히 다른 두 과일처럼 다릅니다. 감에는 단맛과 떫은맛의 두 가지 유형이 있습니다. 떫은 감에는 강한 떫은 탄닌이 함유되어 있습니다. 떪은 감들은 주로 홍시나 꽂감으로 만들어지게 됩니다.

 

 

감은 다른 과일보다 비타민이 훨씬 풍부합니다. 사과보다 17배나 많은 비타민C를 함유하고 있습니다. 가을과 겨울의 시원한 달은 종종 호흡기 감염의 발병률 증가와 관련이 있습니다. 이 기간 동안 면역력을 높이고 노화를 늦추면 이러한 질병에 걸릴 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

눈 건강에 좋은 비타민 A도 사과나 배보다 훨씬 높습니다. 스마트폰을 많이 사용하는 사람은 물론이고 장시간 화면을 보고 시력을 손상시키는 학생의 눈을 보호하는 데 도움이 됩니다. 감은 비타민 E, 탄닌, 칼슘, 칼륨, 마그네슘의 좋은 공급원입니다.

 

 

단감 및 홍시의 효능

감의 껍질에도 엄청난 비타민이 들어있다

단감은 보통 껍질을 벗기고 먹지만 사과처럼 껍질을 벗기지 않고 먹는 것이 영양학적으로 좋습니다. 단감 껍질에는 항산화 화합물인 페놀이 많이 함유되어 있습니다. 이것은 신체에 해로운 자유 라디칼을 효과적으로 억제합니다.

 

집에서 감 홍시를 만들 수도 있습니다. 4등분한 사과를 감 사이에 넣어주면 더 맛있게 후숙이 됩니다. 주의해야 할점은 공기가 들어가지 않도록 상자를 밀봉해야 합니다. 따뜻한 곳에 3~4일 두면 빨갛게 변합니다.

 

 

항산화 작용, 변비는 조심

감의 떫은 맛을 내는 탄닌은 항산화제 역할을 하여 우리 몸의 산화와 노화를 늦춥니다. 플라보노이드와 카테킨은 탄닌의 주성분입니다. 탄닌은 암과 같은 다양한 질병을 유발하는 것으로 알려진 활성산소를 줄이는 능력이 있습니다.

 

흡연자에게서 니코틴을 배출하고 고혈압과 동맥경화 예방에 기여합니다. 그러나 탄닌에도 몇 가지 단점이 있습니다. 임산부나 빈혈이 있는 분은 탄닌이 철분 결핍을 유발할 수 있으므로 주의해야 합니다.

 

또한 감을 과량 섭취하면 변비를 유발할 수 있으므로 섭취량에 유의하는 것이 중요합니다.

 

나쁜 콜레스테롤과 중성지방 억제, 혈관질환 예방

감은 펙틴과 셀룰로오스와 같은 식이 섬유의 풍부한 공급원입니다. 나쁜 콜레스테롤과 중성지방이 혈액에 축적되는 것을 막아 혈류를 개선합니다. 또한 협심증, 심근경색, 뇌경색, 뇌출혈과 같은 혈관 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.

 

많은 연구에 따르면 떫은 감은 중성지방 합성을 억제하는 데 도움이 될 수 있으며 잘 익은 감은 담즙산 생성을 통해 콜레스테롤 배설을 도울 수 있습니다.

 

 

 

기관지에 탁월한 곶감

감은 껍질을 벗기고 말려서 곶감을 만들면 영양분을 농축하고 효능을 높일수 있습니다. 떫은 탄닌이 비타민과 함께 농축되어 단맛만 남게 됩니다.

 

곶감 표면의 하얀 가루는 기관지와 폐에 이롭고 기침과 가래를 삭이는 데 도움이 됩니다. 단, 감보다 칼로리와 당도가 높기 때문에 당뇨병 환자나 다이어트 중인 사람은 과식하지 않도록 주의해야 합니다.