오늘은 생활의달인 돈까스 숙성 서울 마포구 서교동에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 바로 주인곳은 극강의 부드러움을 선사하고 있는 돈가스 고수라고 하는데요 하루에 단 150인분만 만들어 놓고 판매를 한다고 합니다. 경력 10년에 달한다고 합니다. 손님의 발길이 끊이지 않는 이유는 바로 부드러운 돈까스 인데요. 퍽퍽하지 않은 돈가스를 구하기 위해서 달인이 발명한 특별한 숙성법으로 고기를 보관한다고 합니다. 생활의 달인에서 3대 돈까스로 손꼽히는 곳인 카와카츠 하강웅 하영경 달인 남매 입니다. 유명한 음식점이 많기로도 소문난 곳이죠. 바로 유명한 홍대 합정 지역에서도 매일 줄을 서는 손님들로 붐비며 독보적인 존재감을 드러내는 달인의 가게는 서울 마포구 동교로에 위치한 음식점입니다. 달인으로 소개된 사장님들은 ..